Закриват кухните в столични детски градини, ще се готви централно

Нов модел за хранене в детските градини е разработила Столичната община. Това потвърди заместник-кметът по "Образование, спорт и младежки дейности" Десислава Желязкова след кръгла маса, посветена на качеството на храната за децата.

Засега проектът ще бъде експериментален и ще стартира в район "Слатина" от началото на следващата учебна година.

За детските градини ще се готви централно и в определени часове храната ще се доставя до ОДЗ-та.

"Районът е избран, защото има 8 детски градини и разнообразен профил на населението, което ще позволи по-добро измерване на резултатите от инициативата", отбеляза Десислава Желязкова.

Макар че съществуващите кухни в самите градини ще бъдат закрити, те ще останат и ще се използват основно с образователна цел – децата и учителите да приготвят заедно храна и да учат чрез този процес.

Според Желязкова централизирането на приготвянето на храната ще позволи и по-добро качество на продуктите. При по-големи обществени поръчки се очаква по-ниска цена на хранителните продукти, като ще се търси и възможност за участие на по-малки производители.

"Това ще позволи използването на по-разнообразни и качествени продукти", обясни заместник-кметът по "Образование, спорт и младежки дейности".

Важен аспект на проекта е възможността да се приготвя специална храна за деца с хронични заболявания или хранителни непоносимости – нещо, което в момента е трудно постижимо, тъй като храната се приготвя отделно във всяка детска градина.